チョコレートクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは１．５ｃｍ角に切り、冷蔵庫に入れておく。

   

2. 2 小さめのボウルにチョコレートと牛乳を入れ、底に６０度くらいの湯をあてる（湯せん）

   

3. 3 なめらかに溶けたら、そのままおいて冷ます。

   

4. 4 フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ、粉類をふるうつもりでざっと回す。

   

5. 5 バターを加えてスイッチのオンとオフを繰り返す。

   

6. 6 バターと粉がさらっと混ざり合ったら３を加える。

   

7. 7 再びオンとオフを繰り返し、粉っぽさがなくなったらラップを広げた上に取り出す。

   

8. 8 上からもラップをかぶせ、ラップの上から軽く押しつけるようにし、ひとまとめにする。
   
   （フードプロセッサーだけではまとまらない生地です）
   
   平らにして、冷蔵庫で１時間以上休ませる。

   

9. 9 打ち粉をふった台に生地を取り出し、麺棒で３ｍｍくらいの厚さにのばす。
   
   生地がポロポロして扱いにくい時は、軽くこね直してからのばします）

   

10. 10 打ち粉をつけた型で抜き、天板に間隔をあけてならべ、フォークで穴を開ける。
    
    １７０度のオーブンで１２分焼く。

    

11. 11 ケーキクーラーに並べて冷ます。

    

12. 12 お友達にもプレゼント♪