万能で便利な助っ人♪自家製具だくさんトマトソース レシピ・作り方
yukidarumie
作り起き冷蔵庫で3～4日は保存可能。使い勝手も色々、パスタに絡めたり肉、魚にのせたりハンバーガーやホットドックのソースとしてもパン生地に入れて焼いてもGood
材料（3～5人分）
- 玉ねぎのみじん切り １玉分
- セロリのみじん切り ２本分
- トマトの水煮カット缶 1缶
- にんにくチューブ 小さじ1
- オリーブ油 大さじ2
- コンソメの素 1個
- あればバジルの葉みじん切り 適量
- （イタリアンパセリでも）
- 砂糖 大さじ1～2
- 塩 適量
作り方
-
1
玉ねぎ、セロリは なるべく細かくみじん切りが良い。
フードプロセッサーがない場合、ジュースのミキサーに、ざく切りの玉ねぎセロリと水を入れても出来る。 -
2
フライパンにオリーブ油を敷き、玉ねぎ、セロリがしんなりするまで炒める。
ひとつまみの塩を加えると野菜の甘みを引き出し、火の通りも早くする効果あり。 -
3
トマト缶、にんにくチューブ、コンソメの素、砂糖を入れ全体をかき混ぜ、水気がなくなるまで時々かき混ぜながら、じっくり煮込む。
砂糖は、トマトの酸味をみて好みの甘さに調整する。 - 4 塩で味を調え、バジルのみじん切りを最後に加えて完成。
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- 作り起きすると便利 簡単 ハンバーガー、ホットドッグにも使える パスタ、肉、魚にも合う
yukidarumie
こんにちは。最近はレシピUPできないのに
沢山の作レポいただき心から感謝です！ナンレシピ好評で200万アクセス超え！その上息子が大好きな「丼レシピ」が「みんなが選んだ絶品おかず100選」にも掲載いただき感謝です。
普段から冷蔵庫にあるもので献立を立てているので同じメニューでも違う具材が入ったりと料理を楽しんでいます♪
自分なりに納得のできる料理が出来た日は何だか良い事があったみたいに嬉しいです☆彡
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