醤油麹で　簡単らくらく浅漬け作り♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリモリを皮ごと水洗いし、表面の水分をキッチンペーパーなどでふき取る。
2. 2 皮の表面に、爪楊枝やフォークで全体的に穴をあける
3. 3 カリモリの両端を切り取る
   縦半分に切り、スプーンで種をとる
4. 4 カリモリ1/2個に対して、醤油麹おおさじ1杯程を目安に、満遍なくカリモリ
   の表面に醤油麹を塗りつける
   自家製醤油麹は＝レシピID: 1110004965
   からご覧いただけます
5. 5 塗ったカリモリをジッパー袋に入れ、ストローなどで中の空気を抜き真空状態にする
6. 6 冷蔵庫で1～２日で食べられる状態になります。
   ※一日で上記の様に水分が出て柔らかくなりますが、私は味が薄かったので二日置きました。

   

7. 7 適当な暑さにカットしてどうぞ☆
   麹は食べられるし体にも良いので、そのままでもOKです。気になる方は水洗いしてください。