✿ポテトサラダde野菜パフェ✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラ・冷凍コーンは茹でておきます。（レンチンでも）
   適当な大きさに切ったじゃがいも・洗ってラップを巻いた卵・花型にした人参を一緒に茹でます。（これは蒸し茹でしました）

2. 2

   花型人参は茹ですぎない内に取り出し、じゃがいもに火が通れば、卵も取り出し、不要な水分を除き、熱い内に酢・砂糖を入れ、潰してから冷まします。

3. 3

   冷めたら、塩・胡椒・マヨネーズ①・コーヒーポーションを入れ、混ぜます。

4. 4

   盛り付ける器（グラス）に、キャベツの千切りと、上に飾る分を残し、コーンを入れます。

5. 5

   [3]のポテトサラダをアイスクリームの様に、スプーンかアイスクリームディッシャーで丸くし、[4]に乗せます。

6. 6

   半分に切ったオクラを挿し、輪切りゆで卵・花型人参・コーンを飾りつけ、マヨネーズ②を波々に絞り飾れば出来上がりです。