秋のご馳走♪塩麹で香りたつ～松茸ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を研いでおき、普段より、やや硬めの水量で吸水させておきます。
   松茸は、石づき部分を削ぎ、さっと塩水で洗うか濡らしたペーパーで拭きスライスし、ボウルで塩麹と和えしばらくおきます。

2. 2

   油抜きし小さめ短冊に切った油揚げと[1]の和えておいた松茸を塩麹が残らない様、塩麹ごと入れ、白だし入れたら炊き込みモードでスイッチオン！

3. 3

   炊きあがり、少し蒸らせば出来上がりです。

4. 4

   塩麹使用の焼き松茸（ID：1110004668）も、よろしければ、ご覧下さい。