牛肉とニンニクの芽のニンニク風味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、ニンニクの芽を４㎝の長さにカットしておきます。

2. 2

   フライパンに油をひき、ニンニクの芽を炒め始めます。

3. 3

   少々の焦げ目が付いたら、皿に取っておきます。

4. 4

   牛肉を食べやすい大きさ（５㎝くらい）にカットしておきます。

5. 5

   フライパンに胡麻油をひき、肉を炒め始めます。

6. 6

   肉に火が通り始めたら、ニンニク（すり下ろし）、しょうゆ、砂糖、豆板醤、白ごまを入れて、炒め続けます。

7. 7

   調味料を入れたのと、ほぼ同時にニンニクの芽も入れます。

8. 8

   ほぼ火が通ったところで、一度火を止め、胡麻油（大匙１）を上からかけます。