塩メンマからラーメン用メンマ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩メンマを水に入れ、軽く塩抜きをした後、鍋に水を張りメンマを入れた後、沸騰させる。しょっぱさがなくなるまでこれを繰り返します。（私は2回やりました）

2. 2

   塩抜きしたメンマは、再度鍋にいれ、酒、しょうゆ、ゴマ油を加え、落としブタをして10分間煮る