塩メンマからラーメン用メンマ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 塩メンマ 500g
- 酒 1カップ
- しょうゆ 1/2カップ
- ゴマ油 大さじ２
作り方
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1
塩メンマを水に入れ、軽く塩抜きをした後、鍋に水を張りメンマを入れた後、沸騰させる。しょっぱさがなくなるまでこれを繰り返します。（私は2回やりました）
-
2
塩抜きしたメンマは、再度鍋にいれ、酒、しょうゆ、ゴマ油を加え、落としブタをして10分間煮る
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- ラーメン用メンマ
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ms562022/06/01 21:28
参考にさせていただきました。美味しくできました。
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