真さばの竜田揚げ レシピ・作り方

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PyacoYam
揚げ物なのにあっさりです♪
＋柑橘果汁で暑い日でもさらっといただけちゃいますよ^^
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

真サバ（3枚おろし→4切れ）
1尾分
◇醤油
大さじ2
◇みりん
大さじ2
◇酒
大さじ1
◇しょうがのしぼり汁
小さじ１
片栗粉
適量
つけあわせの大葉
4枚

作り方

  1. 1
    トレイに◇をまぜあわせ、サバを20分漬け込む。時々、表裏をひっくり返し、まんべんなくたれを浸み込ませる。
  2. 2
    キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をはたきつける。170℃の油で揚げる。
  3. 3
    お皿に大葉を1枚ずつ敷き、２を盛り付けて食卓へ(^^♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カラッと揚げるためにキッチンペーパーで水分をしっかり取ってから片栗粉をはたきつけて下さいね♡ 生姜のしぼり汁はお好みで調節して下さい♪

きっかけ

買い物中、おいしそうなさばを見つめていると「さばにしようか？」とお魚屋さんにすすめられたので^^;

公開日：2012/06/08
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関連情報

カテゴリ
さば全般
関連キーワード
和食 あっさり 酒の肴 ＤＨＡ
料理名
さばの竜田揚げ

このレシピを作ったユーザ

PyacoYam

つくったよレポート（ 1 件）

2014/06/07 10:17
味がしっかり付くので何も付けずにいただきました♪ こういった食べ方も美味しいですね!! ごちそうさまでした(^^)
ななみおネェ〜
ん～～!! カラッと揚がってておいしそう♪ また、一口サイズなのが食べやすくていいですね(^^) つくれぽありがとうございます♡

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