ガーリック塩麹味の鶏スペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を敷かず、中火で、鶏スペアリブの皮目から焼いていきます。

2. 2

   鶏から脂が出てきたら、スライスしたニンニクをその脂で炒めます。（フライパンを傾けて脂を集めました）
   
   ※出てくる脂が少なければ、オイルを少し足して下さい。

3. 3

   ニンニク・塩麹が絡まる様、鶏を混ぜ炒め、蓋をして蒸し焼きにします。
   鶏に火が通った頃、蓋を開け水分を蒸発させ表面をカリッとさせます。
   仕上げに、お好みで胡椒を振り、出来上がりです。