そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆を塩（分量外）でこすり、ざるにあげる。
   鍋にお湯を沸かし枝豆を入れてゆでる。やわらかく茹だったらざるに上げ冷水にくぐらせざるにあげておく。

2. 2

   ボウルに◆をあわせ、鶏ミンチを加え混ぜて味をつける。

3. 3

   フライパンに薄く油を敷き弱火にかけ、２を入れる。
   菜箸５、６本持ちひたすらかくはんする。
   ぽろぽろになったらお皿にあげておく。

4. 4

   ボウルに卵を割り☆を入れてまぜる。
   こちらも３の作業と同様にぽろぽろになるまで炒る。

5. 5

   ごはんを器に７分目くらいに盛り、３と４を半分ずつのせ、皮をむいた枝豆で真ん中を仕切ったら出来上がりです。