クレイジーソルトで♪簡単♪鮭のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭の両面にクレイジーソルト・黒こしょうを多めにふり、5分ほどおいて馴染ませる。

2. 2

   1の鮭に両面まんべんなく小麦粉をふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて温め、2の鮭を入れる。
   ※皮目を下に！

4. 4

   中火で焼き色がつくまで（4～5分）焼く。
   ※動かさないほうが焼き色が綺麗につきます。

5. 5

   皮にも焼き色をつけるため、フライ返しで鮭を起こして皮をフライパンにあて、1分程焼く。

6. 6

   焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱火にし、中まで火を通す。（3分程度）

7. 7

   蓋をとり、中火にして焼き色をつける。（1分程度）

8. 8

   お皿に盛り付け、完成♪

9. 9

   <ソース>
   フライパンに残った油に、バター・醤油を足して（各大さじ１弱）軽く煮詰めてソースにしても美味しいです。