水煮で簡単に～筍のそぼろ炒め☆ちょっと中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は、穂先部分は縦に短冊？銀杏？切りにし、硬い下部は、薄くスライスして短冊に切っておきます。

2. 2

   フライパンに少量の胡麻油（分量外）を入れ、生姜・ひき肉を入れ塩・胡椒を少し振り、炒めていきます。

3. 3

   ひき肉が8割方、炒まってきたら、◆の調味料を入れ炒め合わせます。
   次に筍・オイスターソースを入れ混ぜ、蓋をして弱めの中火にし、少し蒸し焼きにします。

4. 4

   筍に味が馴染んできたら、蓋を開け、火を強めて水気を飛ばせば出来上がりです。
   
   ※ピリ辛がお好みの方は、ラー油や一味などで辛味を足してお召し上がり下さい。