アワビのバター焼き with しょうゆがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、買ってきたアワビをスプーンなどを使って貝から外します。貝柱の部分をつつくと簡単に剥がれます。

2. 2

   多めの塩でよく洗います。これによりヌメリが取れます。

3. 3

   そして、タワシを使ってゴシゴシこすり汚れを落とします。

4. 4

   食べたい大きさにスライスします。

5. 5

   フライパンに少々の油で炒めます。肝も含めて全部まとめて入れてしまいます。

6. 6

   身に火が通ったら、バターを投入し、全体に満遍なく絡めます。

7. 7

   絡まったら完成です。皿に盛ってください。食べるときにしょうゆかけてみてください。