ポテトサラダのハムロール盛り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、小さめの乱切りにし、水でさらしておく。人参は短冊。ブロッコリーは小房に分けておきます。

2. 2

   鍋にじゃがいも・人参を入れ、プリンカップの様な器に入れた卵を中央に置き、じゃがいもの高さ半分ほどの水（分量外）と塩少々を入れ、蓋をし、中火スタート。ふつふつしだしたら、弱火にする。

3. 3

   ←ブロッコリーは、最初に入れ、出来た頃に出しても、蒸し茹であがり直前に入れても、どちらでも構いません。
   じゃがいもに火が通ったら火を止めます。

4. 4

   卵を取り出し、鍋に水分が残っていたら、水分をしっかり切り、熱いうちにじゃがいもをつぶし、人参と混ぜ・塩・胡椒・酢・牛乳を入れ混ぜ、冷めたら刻んだ茹で卵を入れマヨネーズで和えます。

5. 5

   使った牛乳は、こちらです。
   低脂肪でなくてもOKです。

6. 6

   ハムを半分にカットします。

7. 7

   ハムの、直線になってる方を下にし、できた④のポテトサラダをスプーン1杯程度乗せ包みます。

8. 8

   器に、レタスを敷き、巻いた⑥とブロッコリーを飾れば出来上がりです。
   
   盛り付けは、お好みで＾＾