弱めの強火で、炒めて下さい。 酒で炒めると、野菜からの水分がほぼ出ず、シャキシャキに仕上がります。 この日のお弁当メニューが、油もの多めだったので、油を使ってないのですが、大丈夫な方や、②の工程でくっついてくる場合、油をプラスして下さい。
最近、お野菜、高いので、もやしは、大助かり食材。 淡色野菜を、お弁当に入れにくもので・・。べっっちょりならない様、お弁当の1品にしています。
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短時間で調理できる、もやし・キャベツは朝もお給料日前も大助かり食材！
これは、油を使わず、酒の水分で、さっと炒めました。