夏の小鉢：オクラとわかめじゃこの酢の物レシピ・作り方

Name: 夏の小鉢：オクラとわかめじゃこの酢の物
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: オクラ 10本; わかめ（乾燥） 大さじ1強; ちりめんじゃこ 大さじ2/3; 酢 大さじ3; 砂糖 大さじ1と半分; 塩 小さじ1/4; 好みでおろし生姜 少々

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5分以内
300円前後

mama^^papa

オクラのネバネバで、わかめ・じゃこが、バラバラにならず、うまく混ざってお酢もよく絡みます。

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

オクラ: 10本

わかめ（乾燥）: 大さじ1強

ちりめんじゃこ: 大さじ2/3

酢: 大さじ3

砂糖: 大さじ1と半分

塩: 小さじ1/4

好みでおろし生姜: 少々

作り方

1

オクラは産毛を取って、下準備をし、茹で、小口に切っておく。
わかめは戻して、大きい物ならカットしておく。
2

酢・砂糖・塩を良く混ぜ、①とちりめんじゃこを入れ混ぜ和えて出来上がり。
※生姜は、お好みでどうぞ・・。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オクラの下処理では、排水口ネットにオクラを入れ、こすり洗いして産毛を取ってます。

きっかけ

カルシウム補給と、オクラ消費に・・・。ご飯に掛けたらお寿司っぽいので、つい、かけたくなっちゃいます＾＾：

公開日：2011/08/23

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