青森の農家の方にいただいたずごーく大きな赤かぶを使ったので、レシピの分量は1/2個ですが、普通サイズのかぶなら1人1個ぐらいペロリと食べちゃうかも。。。
山形の有名なイタリアンレストラン、「アル・ケッチァーノ」名物らしいです(私自身はまだ行ったことがないのですが、知人が食べて超お気に入りになったそうです)。
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