ニラを入れない我が家の餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜類をみじん切りにし、塩をふり、水気が出てきたら軽く水を絞る。

2. 2

   ひき肉にしょうが･しょうゆ･ごま油･砂糖･酒･片栗粉･中華だしを入れ、粘りが出るまで混ぜ、更に野菜類を入れて混ぜる。

3. 3

   餃子の皮の中央に具をのせ、包む。

4. 4

   薄く油をひいたフライパンを熱し、熱くなったら火を弱め餃子を並べる。
   並べ終わったら中火にし、熱湯を注ぎ、すばやく蓋をする。

5. 5

   蒸し焼きにし、湯気がたたなくなったら様子を見て焼き目ができていたら完成！