熟成紅はるかのスコップコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
【農家直送】山下農園 熟成紅はるか 5kg
作り方
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1
今回は、都城市のふるさと納税で届く「熟成紅はるか５kg」を使用します。
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2
玉ねぎはみじん切りにする。熟成紅はるかは皮をむき、3㎝厚さの輪切りにして柔らかくなるまで茹でる。茹であがった熟成紅はるかをマッシャーで潰す。
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3
フライパンを中火で熱し、バターを溶かして玉ねぎ、合い挽き肉を炒め、肉の色が変わったら熟成紅はるかを加え、塩・胡椒で味を調える。
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4
耐熱皿に３を入れ、粉チーズとパン粉、サラダ油をかけてトースターで焼き目がつくまで焼き、みじん切りにしたパセリをかける。
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- 料理名
- スコップコロッケ
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