めんつゆを最後にフライパンに入れるとき、すぐにとろみがでて焦げやすいかもしれません。水分が飛んで味が濃くなってしまいます。 心配な方は火を消してからめんつゆを入れて、弱火で少しずつ加熱して良いとろみ具合にしてください。
パサパサしがちなササミをしっとり焼いてメイン料理にしたかったので塩麹で試してみました！
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