豚ニラ玉(豚肉とニラと卵のオイスター炒め) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜具材の用意＞
   豚バラとニラはざっくり切る。
   豚バラに塩コショウを振る。
   卵は塩を加えて溶きほぐす。
   ☆を合わせておく。

2. 2

   ＜とろとろ卵を作る＞
   フライパンに油をひいて強火にかける。
   鍋肌があたたまったら一気に卵液を流す。
   ぐるぐるっと箸をいれて、お皿に取り出す。

3. 3

   〈炒める〉
   フライパンをキッチンペーパーでさっとふいて、豚バラを炒める。
   取り出しておいた卵と、ニラをフライパンへ。
   ごま油で香りをつけて豚肉とさっと絡める。

4. 4

   ＜味付けする＞
   ☆をまわし入れて味付けする。
   完成！