山芋だんごたっぷり♪松茸のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜山芋団子を作る＞
   山芋の皮を剥いて、全てすりおろす。粘りを確認して水分量が少なすぎたら昆布だしを足す。スプーン2本を出して、つくねる準備を。

2. 2

   ＜松茸のお吸い物を作る＞
   鍋に★をいれて火にかける。松茸をさっと洗って食べやすく切り、鍋にいれる。

3. 3

   沸騰したら、つくねた山芋だんごを落としていく。

4. 4

   しばらくするとだんごが浮いてくる。蓋をして1分煮詰める。

5. 5

   お椀によそって、三つ葉と柚子の皮を散らして完成！