茄子とピーマンとゆで卵の甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茄子
- 2本
- ピーマン
- 3個
- ゆで卵
- 1個
- ☆みそ
- 大さじ3
- ☆砂糖
- 大さじ3
- ☆水
- 大さじ3
- ☆酒
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- 茄子を一口大にきる。
ピーマンのヘタとタネを取り、細切りにする。
ゆで卵を一口大に切る。
☆印の調味料を混ぜ合わせる。
-
- 2
- フライパンにサラダ油とごま油を熱し、なすとピーマンを炒める。しんなりしたら☆印の調味料を入れ混ぜ合わせる。汁けがなくなってきたら、ゆで卵を加え、弱火で時々混ぜながら煮ると完成。
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