ナスの胡麻じゃこレシピ・作り方

Name: ナスの胡麻じゃこ
Total time: 2 h
Yield: 3～4
Ingredients: ナス 1本(100g); 塩 1g; じゃこ 20g; すりごま 大さじ1/2

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1時間以上
300円前後

Fumi’’

塩漬けしたナスに、すり胡麻とじゃこを加えた浅漬け風の一品です。

材料（3～4人分）

ナス: 1本(100g)

塩: 1g

じゃこ: 20g

すりごま: 大さじ1/2

作り方

1

ナスを半月切りにし、塩とともに清潔な袋に入れて塩もみをし、冷蔵庫で一晩寝かす。
2

じゃことすりごまを加えて和える。
3

器に盛る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ナスをたくさん頂いたので。

公開日：2021/08/18

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このレシピを作ったユーザ

Fumi’’ 栄養マニアの管理栄養士です！フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。私のレシピがお役に立てればうれしいです♡