そうめんを使った冷やしラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を茹でて殻を剥き、2等分にしておきます。

2. 2

   ササミを400cc強のお湯で茹で、取り出します。
   取り出した後、手で割いておきます。

3. 3

   2のササミを取り出したお湯に味覇を入れ溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

4. 4

   たっぷりのお湯で素麺を茹で(素麺の袋に書いてある規定の茹で時間通りに)、冷水でシメて器に盛り、3のスープと1、2の卵とササミ、九条ネギを盛り付けて、胡椒をお好みでかけていただきます