黒胡麻チーズパン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
Fumi’’
黒胡麻に含まれる色素は抗酸化作用の期待できるアントシアニン。黒胡麻パン生地にチーズを巻いて焼きました。チーズと胡麻の組み合わせが魅力です！
材料（6人分）
- ●強力粉 150g
- ●全粒粉 150g
- ●塩 5g
- ●さとう 20g
- ●黒練り胡麻 30g
- ●水 190ml
- ●ドライイースト 3g
- ピザ用チーズ 150～200g
作り方
- 1 ●の材料をホームベーカリーに入れて捏ね、一次発酵させる。
- 2 パン生地を取り出し、丸めて20分ベンチタイム。
- 3 パン生地を30cm×30cm程度の大きさに伸ばす。後で閉じるために、5cm程残してピザ用チーズをのせる。
- 4 生地をくるくる巻いてきちんと閉じる。（閉じれていないと、2次発酵中に形が崩れます）
- 5 巻いたパンを12等分し、天板にのせて二次発酵させる。
- 6 200度に予熱したオーブンに入れ、180度で15分焼く。
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- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パンチーズパン
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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