簡単中華！豚肉とニラとたまごのオイスター炒め♪ レシピ・作り方

作り方

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   （１）下準備
   たまごは溶きほぐし、塩を合わせておく。
   豚肉には塩コショウを振って、食べやすく切る。
   ニラは5cmほどに切る。

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   （２）調味料の用意
   ＊を合わせておく。

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   （３）ふわとろたまごを作る
   フライパンに油をひいて、高温になるまで待つ。
   しっかり温まったら強火のまま、一気に卵液を入れて大きくかき混ぜる。
   すぐにお皿に取り出す。

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   （４）豚ニラ玉にする
   さっとフライパンの油を拭き取り、ごま油をひく。
   生姜と豚肉を炒める。
   ニラと＊を入れてさっと炒める。
   お皿に出しておいた卵を戻し、あえて完成！