鶏肉とまいたけと水菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を沸騰しない程度の微沸で下茹でする。(その方が、肉が硬くならず、灰汁を除けます。)

2. 2

   まいたけは子房にわける。水菜は食べやすいサイズにカットする。

3. 3

   鍋に鶏肉、まいたけ、だし汁を加えて火にかける。

4. 4

   味噌を加えて調味し、水菜を加える。

5. 5

   器に盛り、すりごまをふりかける。