簡単すぎるけど美味しいからok！な蓮根饅頭 レシピ・作り方
材料（2つ人分）
- 蓮根
- 200g
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 大2
- にんじん
- 5cm
- しめじ
- 1/2パック
- ＊だし
- 200cc
- ＊醤油、みりん
- 大1
- とろみちゃん
- 少々
作り方
-
- 1
- れんこんをすりおろして、水分が多ければキッチンペーパーの上に置いておく。
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- 2
- にんじんを細切りにする。
しめじをほぐしておく。
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- 3
- 1のすりおろしたレンコンに、塩と片栗粉をふって揉み込む。2等分してラップで茶巾包みにしてから、耐熱皿にだして500w2分20秒。
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- 4
- レンチンの間に！
小鍋に＊と用意したにんじん、しめじをいれて火にかける。ふつふつしたらとろみちゃんを加える。
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- 5
- 器にレンコン饅頭をのせて、その上から作ったとろみ餡をかけて完成！
おいしくなるコツ
ワサビをのせても美味しいです！
甘さ控えめが好きな場合はみりんはなくても！
きっかけ
蓮根を使いたくて！