【低温調理】ピーナッツ味噌ダレのローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   低温調理器でローストポークを作る。豚ロースの塊肉に塩を振り、耐熱袋にできる限り空気を抜いて密閉する。

2. 2

   低温調理器を65℃7時間に設定し、①を加熱する。

3. 3

   ★の材料を和えてピーナッツ味噌ダレを作る。

4. 4

   肉に火が通ったら薄切りにし、カイワレ肉を器に盛る。ピーナッツ味噌ダレをかけ、好みで青のりをちらす。