胡麻の香りがたまらない♡全粒粉の胡麻プチパン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
Fumi’’
パン生地に練りごま＆ごまをたっぷり使用したカルシウム強化パン。全粒粉は粉の3割使用し、健康度UPを。不足しやすいカルシウム、食物繊維対策にぴったりです。
材料（4～6人分）
- 強力粉 210g
- 全粒粉 90g
- 塩 5g
- 砂糖 20g
- 練りごま 20g
- 水 200ml
- ドライイースト 3g
- いりごま 大さじ3
作り方
- 1 材料をホームベーカリーに入れて捏ね、一次発酵させる。
- 2 パン生地を取り出し、ガス抜きをして12等分にし、丸めて20分ベンチタイム。
- 3 パン生地を丸く形成し、二次発酵させる。
- 4 200℃にオーブンを予熱し、180℃に10～15分焼く。
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- 料理名
- 全粒粉の胡麻プチパン
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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まる776112021/02/14 16:52
黒胡麻ペーストで¨̮∗⿻ᐝ参考にさせていただきました(❁´◡`❁)
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