何度でも食べたくなる味♪豚の角煮レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを熱し、豚肉の脂の面から順に、焼き目を付けていく。
   豚肉からあぶらがでるので油はひかない。跳ねるのでその都度ペーパーで軽くふきとってください。

2. 2

   大きな鍋を用意し、1の豚肉と生姜、ネギをいれ、豚肉が浸る高さまで水をいれて煮る。
   弱火〜中火で蓋をして1時間。

3. 3

   流し、鍋を一度綺麗に洗う。
   取り出した豚肉は分厚めにカットする。(縮むので)

4. 4

   鍋にカットした豚肉とBをいれ、弱火〜中火で40分煮詰める。落し蓋必須！

5. 5

   落し蓋を取り除いて、そのまま10分ふつふつ煮詰めて完成！
   お好みで、白ネギを刻んでみずにさらしておいたものを散らしてください☆