材料（２人分）
- 小松菜
- １袋
- 卵
- L２個
- 豆乳
- ２０g
- バター
- ２０g
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- ケチャップ
- 適量
- 粒マスタード
- 適量
作り方
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- 1
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- 小松菜は３センチ幅くらいに切る
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- 2
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- 卵と豆乳を混ぜとかしておく
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- 3
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- 火をかける前のフライパンにバターを入れ、中火にかけてバターを溶かす
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- 4
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- 小松菜を茎の方から炒めていく
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- 5
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- 小松菜に火が通ってきたら卵液を入れヘラで周りから混ぜていく
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- 6
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- 軽く塩胡椒で味をつける。
お好みでケチャップと粒マスタードを添える
おいしくなるコツ
ケチャップと粒マスタードがよく合いますので、塩胡椒は少な目に調味して下さい
きっかけ
畑の小松菜がよくできたので