皮も自分で作る！餃子の想像をくつがえす美味しさ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆餃子の皮☆をまず作ります。
   薄力粉を振るい、熱湯を入れてコネます。
   熱湯を入れた瞬間は熱いので最初は木ベラなどで混ぜて、しばらくしたら手でコネましょう

2. 2

   まとまってきたら、少し寝かしたいので、丸くして、器に入れておき、蓋をして下さい

3. 3

   ★餃子のタネ★を作ります。
   豚バラ肉を細かく切ります。
   野菜類を細かく切ります。
   ①を入れて混ぜます

4. 4

   こんな感じになります。

5. 5

   ☆餃子の皮☆を棒状にして、
   20等分にします。

6. 6

   5を丸く薄く伸ばしていきます。その上にタネを乗せていきます

7. 7

   包んでいきます

8. 8

   フライパンに油を引き、7を並べて行きます。中火で焼き目が付くまで焼きます
   熱湯の用意を忘れずに！

9. 9

   焼き目が付いたら
   熱湯を入れ蓋をし、蒸し焼きにします

10. 10

    お湯が無くなってきたら、最後にゴマ油を回し入れ、1分焼きます。
    そしたら出来上がりです！