簡単(^^)水菜+ワカメ+うずら卵のとろみスープ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単(^^)水菜+ワカメ+うずら卵のとろみスープ♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 水菜 40g; ちくわ 1本; うずら卵(水煮缶) 6～8個; ○水 500g; ○酒、醤油、鶏ガラスープの素 各小さじ1; ○塩 ひとつまみ; サラダ油 小さじ1; 水溶き片栗粉 (水大さじ1+片栗粉小さじ2)

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acchan66

具だくさんのとろみスープ♪
シャキシャキ水菜がアクセント(^_^)

材料（2人分）

水菜: 40g

ちくわ: 1本

うずら卵(水煮缶): 6～8個

○水: 500g

○酒、醤油、鶏ガラスープの素: 各小さじ1

○塩: ひとつまみ

サラダ油: 小さじ1

水溶き片栗粉: (水大さじ1+片栗粉小さじ2)

作り方

1

水菜は根元を除き、約4㎝幅に切る。
ちくわは5㎜幅の小口切りにする。
2

鍋にサラダ油を熱し(中火)、ちくわをサッと炒める。
○の材料とうずら卵を加え、煮る。
3

沸騰したら一旦火を止め、水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
水菜も加え、再度火にかけ、一煮立ちさせる。
4

仕上げの器に装って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

業務スーパーの下記商品を使用しました(^_^) ●『うずら卵水煮』 50～55個缶入り。内容総量820g、固形量430g。

きっかけ

うずら卵の水煮をたくさん購入したので♪ 残りはタッパーに移し替えて冷蔵庫に入れましたが、頑張って使い切ろうと思います(^_^) ※上の写真は、黄身の色を見せたくて、仕上がってから一部うずら卵を半分に割りました。

公開日：2020/01/28

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~