材料（2人分）
- 小豆
- カップ1
- 水
- 540cc
- タンサン
- 1つまみ
作り方
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- 1
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- お鍋に小豆 水200ccをいれ
1日おいておく
その後中火で煮る
煮立ったら水をすてる
-
- 2
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- タンサンを準備
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- 3
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- 水200cc 2のタンサンをいれ中弱火で煮る
煮立ったら あくをとり水20ccを加える
7回繰り返す
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- 4
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- 小豆が潰れる寸前で火を消す
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- 5
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- ざるにうつす
汁はボールにうつす
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- 6
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- 煮汁はお玉で素早くさます
おいしくなるコツ
あくをこまめに取り除く
小豆により湯で時間がちがうので調整して下さい
きっかけ
我が家の定番