鯖のにんにく味噌煮 レシピ・作り方

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生姜がないので、臭み消しはにんにくで。1日にかけて作りました。

材料（３人分）

鯖
1匹
酒
500ml
味噌
お玉1杯
にんにく
３かけ
砂糖
大さじ４
みりん
大さじ４
醤油
大さじ３

作り方

  1. 1
    鯖の頭を取り、ぶつ切にし、内蔵を取ります。鍋に、酒、味噌、砂糖、みりん、醤油を入れ火にかける前に混ぜておきます。そこに鯖、にんにくを入れ、中火で30分煮たら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

骨が嫌なら三枚おろしにした方が良いです

きっかけ

生姜を忘れてしまったので、にんにくと味噌も合うのでOK

公開日：2019/11/08
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関連情報

カテゴリ
さばの味噌煮日本酒に合うおつまみ焼酎に合うおつまみさばの煮付け
料理名
鯖のにんにく味噌煮

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