サバの缶汁で(^^)旨味＆栄養たっぷりスープ♪ レシピ・作り方

Name: サバの缶汁で(^^)旨味＆栄養たっぷりスープ♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 水＋サバ缶の缶汁 約350g; 残り野菜(ニンジン、しめじ、玉ねぎなど) 80g; パセリ(茎を除いた葉のみじん切り) 大さじ2～3; ○コンソメスープの素 小さじ1; ○チューブ生姜 小さじ1/4; 粗塩(or食卓塩) 約ひとつまみ; 粗挽き黒コショウ 2～3振り

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acchan66

サバ缶の缶汁には、栄養がいっぱい♪
香味野菜で匂い消しして、美味しいスープになりました(^_^)

みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

水＋サバ缶の缶汁: 約350g

残り野菜(ニンジン、しめじ、玉ねぎなど): 80g

パセリ(茎を除いた葉のみじん切り): 大さじ2～3

○コンソメスープの素: 小さじ1

○チューブ生姜: 小さじ1/4

粗塩(or食卓塩): 約ひとつまみ

粗挽き黒コショウ: 2～3振り

作り方

1

鍋に水と缶汁を、合わせて350g入れる。
○の材料も加え、中火にかけて煮立てる。
2

残り野菜は皮やヘタ等を除き、それぞれ大きさをそろえて切る。

1の鍋に加え、硬い材料が柔らかくなるまで煮る。
3

全体に火が通ったら、パセリを加える。

再度火にかけ、沸騰直前まで温める。
4

粗塩で味を整え、仕上げの器に装う。

粗挽き黒コショウを振って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は生のパセリを使いましたが、乾燥したものを使えば、より効果が高いかも。オレガノ、セージ、タイム、ナツメグなど、お好みのハーブ・香辛料でお試し下さいネ(^_^)

きっかけ

サバの缶汁には、サバの様々な栄養素がたっぷり溶け出しているそうです。臭みが気になり、捨てることも多かったのですが。考えてみたら、すごくもったいないな～と思ったので(^_^)

公開日：2019/10/08

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~