子供が喜ぶ！豚肉＋シメジ＋ピーマンの中華カレー♪ レシピ・作り方

Name: 子供が喜ぶ！豚肉＋シメジ＋ピーマンの中華カレー♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豚肉(薄切りor細切れ) 300g; 玉ねぎ 1個(約240g); ピーマン 1～2個(80～100g); シメジ 1/2パック(約100g); ゴマ油 大さじ1/2; ○カレー粉 大さじ1.5; ○オイスターソース、鶏ガラスープの素 各小さじ2; ○水 約500g; ○粗塩(or食卓塩) ひとつまみ; 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ2＋水大さじ2); 温かい白ご飯 150～200g×2～3

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acchan66

旨味たっぷりの中華風カレー♪
ピーマンとシメジで目先も変化させました(^_^)

材料（2～3人分）

豚肉(薄切りor細切れ): 300g

玉ねぎ: 1個(約240g)

ピーマン: 1～2個(80～100g)

シメジ: 1/2パック(約100g)

ゴマ油: 大さじ1/2

○カレー粉: 大さじ1.5

○オイスターソース、鶏ガラスープの素: 各小さじ2

○水: 約500g

○粗塩(or食卓塩): ひとつまみ

水溶き片栗粉: (片栗粉大さじ2＋水大さじ2)

温かい白ご飯: 150～200g×2～3

作り方

1

玉ねぎは皮とヘタを除き、1.5㎝幅のくし切りにする。
ピーマンはヘタとワタを除き、2㎝四方に切る。
シメジは石突きを除き、ほぐす。
2

豚肉は一口大に切る。

中華鍋にゴマ油を熱し(中火)、豚肉を入れて炒める。
肉の色が変わってきたら、1の野菜を加え、炒め合わせる。
3

全体に油がまわったら○の材料を加え、沸騰したらフタをして煮る。

材料に火が通ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えて一煮立ちさせ、好みのとろみをつける。
4

仕上げの器に温かい白ご飯と一緒に装って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カレーを作ったら、「またカレー？」と言われるのは残念なので。ちょっと風変わりなカレーに、色々チャレンジしたいです(^_^)

公開日：2019/10/06

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~