ミルク餅(^^)わらび粉＋コーンスターチ＋強力粉♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   火にかける前の冷たいフライパンに、▲の材料を入れて混ぜる。
   
   水と牛乳を少しずつ加えて混ぜ、生地がダマにならないよう混ぜ合わせる。

2. 2

   粉類が沈まないよう、1の生地をゴムべらでよくかき混ぜながら火にかける(弱めの中火)。
   
   1～2分で固まりはじめるが、フライパンから離れるようになるまで、さらに2～3分ほど火を通す。

3. 3

   耐熱容器にラップ敷き、2の生地を流し入れる。
   ラップを貼り付けるようにピッタリとかけ、常温で冷ます。
   
   粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、冷たくなるまで冷やす。

4. 4

   水をつけた包丁で好みの大きさに切り分ける。
   
   仕上げの皿に盛り、○の材料を混ぜ合わせたきなこをかけて、完成！