かんぴょう煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- かんぴょう 30グラム
- 塩 小0.6
- 醤油 大2
- 水 大0.5
- 粉末だし 小0.1
- 料理酒 大2
- みりん 大2
- 砂糖 大2
作り方
-
1
ボールにかんぴょうをいれ塩をふり
もむ
-
2
お鍋に水をいれ
1 を入れ茹でる
弱中火で5分
柔らかくなったら
水洗いし水気をきっておく
-
3
お鍋に 醤油 みりん
料理酒 砂糖 粉末だし 水をいれ
2 をいれ煮込む
弱火で10分
水分がなくなるまで
煮詰める
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関連情報
- カテゴリ
- かんぴょう
- 料理名
- かんぴょう
mimi2395
写真は伊豆の名店羅漢(らかん)さん
心こもった前菜
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