材料（８人分）
- 牛すじ
- １パック
- ステーキ肉
- １枚
- ジャガイモ
- ３個
- 人参
- １本
- 玉ねぎ
- １個
- 水（牛すじ用）
- ２ｌ
- サラダ油
- 大さじ１
- 飴色玉ねぎ
- 大さじ５
- 水（カレー）
- 箱記載量
- カレー粉
- １箱
- にんにく
- ２かけ
- 白米
- ８人分
作り方
-
- 1
- 鍋に水、にんにく１かけ、牛筋を入れ煮ます。３時間くらいコトコトします。ジャガイモ、人参、玉ねぎをあらみじん切りにします。ステーキ肉は一口大に切ります。
-
- 2
- 鍋に、サラダ油を敷いて、みじん切りにした残りのにんにくとステーキ肉、ジャガイモ、玉ねぎ、人参を入れ１０分ほど炒めます。そこに水と柔らかくなった牛すじを小さく切って入れます。
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- 3
- ３０分ほどしたら、飴色玉ねぎ、カレー粉を入れ溶かします。溶けて１０分ほど煮混んだら、皿に白米を盛り、カレーをかけて完成です。
おいしくなるコツ
牛すじを柔らかく煮る
きっかけ
牛すじカレーが食べたいので
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