ナスとしめじの焼き浸し（2種） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分にしてななめに切ります（7～8ｍｍ厚くらい）。
   しめじは石づきを切り、軽くほぐしておきます。
   ニンニクはみじん切りにします。

2. 2

   ニンニクとナスをフライパンに入れて、油を回しかけて少し置きます。
   その間にしそを千切りにします。

3. 3

   フライパンを火にかけて炒めます。
   ナス全体に油が回ったところでしめじも投入してふたをし、3分ほど蒸し焼きにします。

4. 4

   ふたを取りしそを入れて炒めます。
   タッパーを用意して、それぞれに取り分けてからゴマを振り、一つにはポン酢、一つにはめんつゆを入れて粗熱を取ります。

5. 5

   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただきます。