ヘルシー味噌汁！(^^)ナス＋オクラ＋油揚げ♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ナス
- 1本(約100g)
- 冷凍オクラ(未解凍)
- 50g
- 油揚げ
- 1枚(約20g)
- 味噌(お好みのもの)
- 大さじ1～2
- 湯
- 400g
作り方
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- 1
- ナスはヘタを除き、縦に十字切りにし、端から約7㎜厚さに切る。
油揚げは縦半分に切ってから1㎝幅の短冊に切る。
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- 2
- 鍋に湯を沸騰させ(中火)、ナスと油揚げを入れて煮る。
ナスが柔らかくなったら一旦火を止め、味噌を溶き入れる。
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- 3
- 冷凍オクラを加え、沸騰直前まで温める。
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- 4
- 仕上げの器に装って、完成！
きっかけ
できれば1日に1回は発酵食品の味噌を摂ろうと思い、作っています。
オクラの粘りで味噌が溶かしにくくなるので、最後に入れてさっと火を通すだけにしました。
子供たちが喜んで食べました。
朝食に添えて、どうぞ(^_^)