ネバネバオクラパワー(^^)牛肉と夏野菜のカレー♪ レシピ・作り方

Name: ネバネバオクラパワー(^^)牛肉と夏野菜のカレー♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉(切り落とし) 200g; 塩、コショウ 各ひとつまみ強; トマト 1個(約100g); ナス 1本(約120g); オクラ 4本; ○カレー粉 小さじ1.5～2; ○蜂蜜、オイスターソース 各大さじ1; ○ヨーグルト(無糖) 大さじ2; ○レモン汁 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 温かい白ご飯 150～180g×2

アプリをダウンロードする

acchan66

野菜の水分で簡単に作れます♪
たっぷり牛肉でスタミナいっぱい(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

牛肉(切り落とし): 200g

塩、コショウ: 各ひとつまみ強

トマト: 1個(約100g)

ナス: 1本(約120g)

オクラ: 4本

○カレー粉: 小さじ1.5～2

○蜂蜜、オイスターソース: 各大さじ1

○ヨーグルト(無糖): 大さじ2

○レモン汁: 小さじ1/2

サラダ油: 大さじ1

温かい白ご飯: 150～180g×2

作り方

1

トマトはヘタを除き、2㎝角のざく切りにする。
オクラはヘタを除き、ヨコ3等分に切る。
ナスはヘタを除き、小さめの一口大に乱切りにする。
2

牛肉は一口大に切り、塩コショウする。

中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、牛肉を炒める。
3

牛肉の色が半分変わったら、1の野菜を加えて炒め合わせる。
油が回ったところで○の調味料を順番に加えて炒める。
4

フタをして野菜から出た水分で、好みの濃度になるまで煮る(5～10分)。

仕上げの皿に白ご飯と一緒に盛りつけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

短時間でできて、夏休みのランチにはピッタリ♪ 子どもたちが喜んで食べました(^_^)

公開日：2018/08/13

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~