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エビのバランス中華炒めレシピ・作り方

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約15分
500円前後

ヘルシー食材で、夕食です

みんながつくった数 3件

材料（2～3人分）

茹でブロッコリー: 120g

フレッシュな小海老: 120g

生キクラゲ: 3枚

木綿豆腐: 120g

中華スープ: 1カップ

水とき片栗粉: 適量

サラダ油: 大匙1

酒　（エビ臭み取り用）: 大さじ2

片栗粉（海老用）: 大匙1

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作り方

1

茹でブロッコリーは小房に分けて置く
豆腐も頂きやすい大きさにカットする
きくらげも4カットする
2

海老は一度よく洗い酒につけて臭みを取り、水分をふき取り片栗粉を軽くまぶしておく
3

フライパンに中火に熱しオイルを入れて海老をサッと炒める
次に豆腐・ブロッコリー・きくらげを炒め、中華スープを注ぎ沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけて盛り付ける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でブロッコリーの水分はしっかりとることです海老の背ワタがある場合取るとよいです

きっかけ

長野産のブロッコリーが新鮮そうで購入！ウエイパーがあるので、サッと炒め物を作りました。

公開日：2018/08/09

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関連情報

カテゴリ: ブロッコリー

このレシピを作ったユーザ

ララル〜旬の素材をテーマに、様々創意工夫して栄養・コストなども考えながら日々キッチンタイムを楽しんでいます。コラからの時代は、備蓄も大切！備蓄用食品も使いこなしたいと思います

つくったよレポート（ 1 件）

2021/04/21 16:05

簡単で美味しかったです！

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