子供が喜ぶ(^^)大根と豚肉のにんにく醤油炒め♪ レシピ・作り方

Name: 子供が喜ぶ(^^)大根と豚肉のにんにく醤油炒め♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 大根 300g; 塩 ひとつまみ; 豚肉(切り落とし) 200g; ▲醤油、酒 各小さじ2; ▲砂糖 小さじ1/2; 強力粉(or薄力粉) 大さじ1～2; サラダ油 大さじ1×2; ○チューブにんにく 小さじ1/2; ○鷹の爪(小口切り) 約小さじ1/2; ★醤油、酒 各小さじ2; ★酢 小さじ1.5; ★砂糖 小さじ1; 塩、コショウ 各ひとつまみ; 万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り) 大さじ1～2

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acchan66

お総菜にも、お弁当にも♪
ご飯が進むおかずです(^_^)

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

大根: 300g

塩: ひとつまみ

豚肉(切り落とし): 200g

▲醤油、酒: 各小さじ2

▲砂糖: 小さじ1/2

強力粉(or薄力粉): 大さじ1～2

サラダ油: 大さじ1×2

○チューブにんにく: 小さじ1/2

○鷹の爪(小口切り): 約小さじ1/2

★醤油、酒: 各小さじ2

★酢: 小さじ1.5

★砂糖: 小さじ1

塩、コショウ: 各ひとつまみ

万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り): 大さじ1～2

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作り方

1

大根は皮付きのまま縦半分に切り、端から2～3㎜幅の薄切りにする。
塩を振ってしばらく置き、しんなりしたら水分をしっかり絞る。
2

豚肉は大きめの一口大に切り、▲の材料で下味をつけてから強力粉をまぶす。
3

中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、大根を炒める。
焼き色がついたら端によけ、サラダ油を足して○の材料と豚肉を入れて炒める。
4

豚肉に焼き色がついたら★の材料も加えて全体的に炒め合わせ、塩コショウで味を整える。

仕上げの皿に盛り、万能ネギを散らして、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根の水分を抜く一手間で、また違った大根の魅力が味わえました。一見材料が多すぎるように見えますが、是非作ってみてほしい、オススメのレシピですp(^_^)q

公開日：2018/05/24

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~