簡単ヘルシー！(^^)大豆+ピクルスin卵焼き♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ピクルス(きゅうりの酢漬け) 小1本(約15g)
- 大豆(水煮) 50g
- 卵 1個
- マヨネーズ 大さじ1
- 醤油、酒 各小さじ1/2
作り方
-
1
ピクルスは粗みじんに刻む。
大豆は煮汁を洗い流し、水気をきっておく。 - 2 ボウルにすべての材料を入れ(大豆はスプーン等の背で粗く潰す)、卵のコシを切らないよう混ぜ合わせる。
-
3
卵焼き器かフライパンにサラダ油を熱し(中火)、卵焼きを焼く。
仕上げの皿に盛りつけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ヘルシーな卵焼きです。お弁当にもオススメです(^_^)