炊飯器で！(^_^)アジアンチキンライス♪ レシピ・作り方

Name: 炊飯器で！(^_^)アジアンチキンライス♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ○長ネギの青い部分 約10㎝; ○チューブ生姜、にんにく 各小さじ1; ○水 800g; 鶏むね肉(orもも肉) 大1枚(約400g); 塩、黒コショウ 各小さじ1/2; 米 1.5合; ▲上記鶏肉の茹で汁 300g; ▲塩、コショウ 各ひとつまみ; ; 醤油 小さじ2; ゴマ油 小さじ1/2; 万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り) 大さじ1

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鶏肉のエキスたっぷり。
ランチにピッタリです(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

○長ネギの青い部分: 約10㎝

○チューブ生姜、にんにく: 各小さじ1

○水: 800g

鶏むね肉(orもも肉): 大1枚(約400g)

塩、黒コショウ: 各小さじ1/2

米: 1.5合

▲上記鶏肉の茹で汁: 300g

▲塩、コショウ: 各ひとつまみ

<たれ：下記調味料を混ぜ合わせる>

醤油: 小さじ2

ゴマ油: 小さじ1/2

万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り): 大さじ1

作り方

1

○の材料を鍋に入れ、沸騰させる(中火)。

鶏肉はフォークで数ヶ所穴をあけ、塩、黒コショウを揉み込む。
2

沸騰した1の鍋に鶏肉を入れ、茹でる(弱火で10～15分)。

米を研いでザルに上げておく。
3

炊飯器の内釜に、2の米、▲の材料を入れ、通常通り炊く。

2の鶏肉を、一口大にそぎ切りし、たれも作っておく。
4

3のライスが炊けたら仕上げの皿によそい、3の鶏肉も一緒に盛り付ける。

3のたれを添えて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉は、食べる直前まで茹で汁につけておくとパサパサになりにくいです(^_^)

きっかけ

茹で鶏を作るときに出る、茹で汁を活用したくて作ってみました。ゴマ油を効かせるだけでも、結構家族にウケました(^_^)

公開日：2018/03/08

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~